A alimentação do futuro – visita à Hampton Creek

Estamos na Califórnia para visitar empresas de alta tecnologia. Como será a alimentação no futuro? Na Hampton Creek, startup visitada em 25 de setembro, estão cultivando alimentos em laboratório a partir de proteína extraída de plantas. Já imaginou imprimir sua refeição com direito a um belo filé Angus ou um atum grelhado? Nessa startup já estão imprimindo filés e produzindo ovos. O nosso correspondente Guilherme Pereira – diretor de inovação da FIAP – experimentou e garante que a textura, o gosto e a sensação é a de saborear o alimento original. A Hampton Creek já obteve investimento de Bill Gates, Eduardo Saverin, entre outros famosos.